Propriedade comercial de bolota
23/03/2015 · A primeira vez que Pedro Mendes encomendou ao seu fornecedor uma saca de bolota, este perguntou-lhe se ele tinha algum porco para criar. O chef do restaurante do Hotel Marmòris, em Vila Viçosa, que queria as bolotas para as usar na sua cozinha, recordou esta história na … A Bolota Viva é um projeto que se dedica à produção de produtos totalmente biológicos à base de Bolota de uma forma sustentável e sempre com respeito pelo o ecossistema dos montados alentejanos. 21/10/2016 · As bolotas são uma excelente fonte de fibras e proteínas, além de possuírem uma quantidade de lípidos semelhante ao azeite, a sua farinha é boa para a alimentação de celíacos, pois não possui glúten. Possui propriedades antioxidantes e a capacidade de promover o crescimento das bactérias presentes na flora intestinal.